<cocina>

RECETAS

Muñequitos de jengibre


Ricas originales y muy fáciles, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. Colocar 100 gs de azúcar negra, 400 gs de harina 4/0, 2 cucharadas de canela en polvo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 150 gs de manteca y 140 gs de miel en un procesador de alimentos. Procesar hasta obtener una masa lisa y tierna. Cubrirla con papel film y llevarla a la heladera durante al menos 30 minutos. Retirar la masa de la heladera y quitar el papel film. Con ayuda de un palo de amasar, estirarla sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga 1 cm de espesor. Con cortantes en forma de muñeco, cortar las galletitas. Colocarlas en una placa enmantecada. Dejar suficiente espacio entre ellas para que no se encimen durante la cocción. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 minutos o hasta que estén apenas doradas. Retirar con ayuda de una espátula. Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. Colocar el glasé  (viene preparado, blanco y de color) para formar los ojos, boca y contorno de ropa.
Consulte en nuestros locales sobre todos los insumos necesarios para la elaboración de esta receta.

GRANEL.
 Av. Savio 1044 tel. 4453584. San Nicolás.
Av. Alberdi 303 tel. 4437287. San Nicolás.