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No confundir "comer entre horas" con "picotear a toda hora"

Es un hecho: la cantidad que se come es tan importante como la distribución que se hace de los alimentos ingeridos a lo largo del día. Por eso es necesario cambiar la concepción tradicional de hacer tres comidas al día (desayuno, almuerzo y cena) e incluir una colación a media mañana y otra a media tarde, hasta totalizar cinco a seis comidas al día.
El objetivo de estas cinco a seis comidas es que el cuerpo tenga la energía que necesita a lo largo de todo el día y evitar llegar al almuerzo o a la cena con mucha hambre y deseos incontrolables de realizar "atracones". Además, comiendo más veces, pero menos cantidad, se facilitan las digestiones.
Pero no hay que confundir esto con el "picoteo" a toda hora que es claramente perjudicial y a veces se convierte en incesante. Su efecto es perverso por varias razones. En primer lugar, no somos plenamente conscientes de que estamos comiendo, ni de la cantidad, y, a la hora de las comidas "principales", no medimos las cantidades, por lo que el total ingerido es mayor.
Además, la calidad de lo que "picamos" (golosinas, papas fritas, entre otras cosas) casi siempre es peor que lo que nos ponemos en el plato, tanto desde el punto de vista nutricional como desde el punto de vista estrictamente calórico. En síntesis, el "picoteo" supone una perversión o desorden de nuestras costumbres, un descontrol sobre lo ingerido.
Tampoco debemos, en sentido contrario, saltarnos comidas, especialmente el desayuno. Es un grave error pensar sólo en el consumo total de calorías y suprimir comidas con la intención de controlar el peso. Esas calorías que se intentan evitar, serán ingeridas y hasta pueden multiplicarse a la hora de la comida. Además, con la eliminación de comidas, el cuerpo siente la escasez y reacciona en consecuencia, rebajando el metabolismo y gastando menos energía. El resultado final: una mayor tendencia a engordar.

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