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RECETAS

Panna cotta de peras con mandarinas y arándanos


Rico, original y muy fácil, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.
Obtener la ralladura de dos mandarinas. Exprimirlas todas. Pelar y despepitar 500 gs de peras. Cortarlas en sextos. Mezclarlas con 100 gs de azúcar, la ralladura y el jugo de las mandarinas. Cocinar en microondas o sobre fuego suave hasta que las frutas estén tiernas. Pesar 200 gs de peras y licuarlas. Unirle 7 gs de gelatinas sin sabor disuelta en 35 cc de agua y 200 gs de crema de leche. Llevar todo a primer hervor. Moldear en flaneras y enfriar. Desmoldar y servir con gajos de pera en almíbar, 200 gs de arándanos y gajos de mandarina.

Consulte en nuestros locales sobre todos los insumos necesarios para la elaboración de esta receta.

GRANEL.
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