<cocina>

RECETAS

Polvorones de chocolate


Ricas y muy fáciles, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.
Mezclar en un bol 160 gs de manteca con 200 gs de azúcar hasta obtener una pasta cremosa. Incorporar 1 huevo y 1 cucharada de esencia de vainilla. Por último, agregar tamizados 340 gs de harina 4/0, 1 cucharadita de bicarbonato de amonio, 2 cucharadas colmadas de cacao amargo. Unir hasta formar una masa. Envolver en film y llevar a la heladera aproximadamente 30 minutos.
 Formar un cilindro con la masa, envolver en papel de aluminio y llevar de nuevo a la heladera hasta que esté firme.
 Precalentar el horno a temperatura moderada.
Cortar el cilindro de masa en rodajas de 5 mm de espesor. Disponerlas, bien separadas unas de otras, sobre una placa enmantecada y enharinada. Espolvorear con azúcar.
Hornear aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Consulte en nuestros locales sobre todos los insumos necesarios para la elaboración de esta receta.

GRANEL.
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